تارکاتا (Tarkata) که همچنین با تارکاتان‌ها (Tarkatans)، جهش‌یافته‌ها، و صحرانشینان شناخته می‌شوند، گونه‌ای از جنگجویان هستند.
آن‌ها ترکیبی از یک نژاد انسان‌نما از اوت‌ولرد و یک نژاد اهریمنی از ندرلم هستند. با این حال ممکن است این موضوع در تایم‌لاین جدید بازنویسی شده باشد، چرا که باراکا در Mortal Kombat X به D’Vorah می‌گوید که قلمروی او توسط شائو کان تسخیر شده است. به این سبب ممکن است تارکاتان‌ها قلمروی خود را داشته باشند و یک نژاد دورگه نباشند.
شرح
بارزترین ویژگی‌های فیزیکی آن‌ها شامل دهان بزرگ، دندان‌های بلند و تیز، و تیغه‌های بر آمده از بدن‌شان، به خصوص روی دستانشان است. باراکا رهبر آن‌ها است و همچنین مشخص شده است که میلینا یک کلون نیمه-تارکاتان است. تاکارتان‌ها یک گونه‌ی عشایری هستند که عمدتا ساکن زمین‌های بایر هستند، با این حال مشخص شده است که آن‌ها از ندرلم آمده‌اند و به مهاجران Outworld تبدیل شده‌اند. این نژاد تمایل زیادی به نبرد دارد و همچنین آن‌ها خدمتگذاران مطیعی هستند.